Was bekommen deine Tiere zum Fressen? Meine Rinder bekommen ausschließlich Gras zum Fressen. Im Sommer grasen sie auf der Weide und im Winter bekommen sie Heulage von unseren eigenen Flächen. Auch unsere Masttiere ernähren sich ausschließlich von Gras. Ist das Fleisch und die Tierhaltung biozertifiziert? Ich habe mich bewusst gegen eine Bio-Zertifizierung entschieden. Nicht weil ich gegen den Umweltschutz und eine artgerechte Tierhaltung bin, sondern weil die Hürden und Kosten für kleine Betriebe schwer tragbar sind. Auch wenn ich mich keinem offiziellem Bio-Siegel angeschlossen habe, wirtschafte ich nach den entprechenden Richtlinien. Alle Tiere haben im Sommer Weidegang und im Winter in meinem Offenfrontstall eine mit Stroh eingestreute Liegefläche. Auf den Weideflächen verzichten wir auf Pflanzenschutzmaßnahmen und weitgehend auf mineralischem Dünger. Wie weit ist der Transportweg für das lebende Tier? Der Transport zu unserem Schlacht- und Zerlegebetrieb dauert ca. 30min. Wird das komplette Tier verwertet? Mein Bestreben ist die FromNoseToTail Verwertung der geschlachteten Tiere. Da ich mich gerade erst im Aufbau meiner Direktvermarktung befinde, kann ich diesem Ziel noch nicht gerecht werden. Wenn du Interesse an den Innereien oder dem Fell hast, kannst du dich gerne über unser Kontaktformular bei uns melden.
